Ensenada, Baja California, septiembre 3.- La Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC anunció la edición 2024 del México International Wine Competition (MIWC), que se efectuará el 29 y 30 de octubre en las instalaciones del Departamento de Informática y Bibliotecas, del Campus Ensenada. El MIWC tiene como objetivo realizar una competencia internacional entre productos de origen vinícola que será evaluada por un jurado especializado, para obtener un reconocimiento con base en lo establecido en las definiciones del código internacional de prácticas enológicas, en un marco de ambiente institucional, académico y con absoluta transparencia. El director de la FEG, Alejandro Jiménez Hernández comentó que el concurso se celebra desde hace más de 30 años, primero bajo la organización del sector vitivinícola de Baja California y después por la UABC, a través de la entonces Escuela de Enología y Gastronomía. Por su parte, la coordinadora técnica de la competencia, Griselda López González, detalló el proceso de inscripción, el cual está abierto a cualquier empresa vinícola interesada. Añadió que las etiquetas participantes deben cumplir con una serie de requisitos técnicos, como análisis químicos específicos, y se evaluarán en categorías como vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y dulces. López González dijo que la fecha límite para el registro es el 27 de septiembre de 2024, y explicó que las tarifas de inscripción varían según el número de muestras que cada vinícola desee registrar. Las etiquetas ganadoras en cada categoría pueden ser merecedoras a algunas de las siguientes distinciones: Medalla de Gran Oro, Medalla de Oro, Medalla de Plata, Medalla de Bronce y Medalla México, esta última se otorga al vino con mayor puntaje en su categoría. El total de medallas, atribuidas a las muestras que han obtenido los mejores resultados, no deben superar el 30% del total de las muestras participantes al concurso. Quedan excluidas de poder inscribirse aquellas etiquetas que ya han sido ganadoras en ediciones anteriores, es decir, las que lleven “el mismo nombre, el mismo varietal o la misma añada”. La UABC invitó a todas las empresas vinícolas regionales, nacionales e internacionales a participar en esta competencia que no solo reconoce la excelencia en la producción vinícola, sino que también promueve la colaboración y el intercambio dentro de la industria.