Inauguró la UABC el Mexico International Wine Competition

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Ensenada, Baja California, octubre 29.- La Universidad Autónoma de Baja California (UABC), a través de la Facultad de Enología y Gastronomía (FEG), dio inicio a la edición 2024 del Mexico International Wine Competition (MIWC). La ceremonia de inauguración estuvo presidida por el rector de la UABC, Luis Enrique Palafox Maestre, quien externó que el MIWC es un evento emblemático para la universidad y mencionó que la UABC está comprometida con el desarrollo de la industria vitivinícola en Baja California. El rector aprovechó la ocasión para agradecer la comunidad de la FEG por sumar esfuerzos en la organización del concurso de vinos. Igualmente, reconoció a Griselda López González, coordinadora técnica del MIWC, por su invaluable trabajo y experiencia en la organización del certamen, el cual ha sido replicado en otras universidades del país como modelo de impulso a la industria vinícola. El director de la FEG, Alejandro Jiménez Hernández, expuso que el MIWC “es un espacio en el que queda de manifiesto el valor del esfuerzo y dedicación que el sector productor realiza en la búsqueda del crecimiento de la industria vinícola, además de que conjuga el profesionalismo, experiencia, imparcialidad y transparencia para evaluar los vinos nacionales e internacionales que participan”. Durante la competencia, un jurado especializado evaluará etiquetas en diversas categorías, incluyendo vinos blancos, tintos, rosados, espumosos y dulces. Se otorgarán medallas Gran Oro, Oro, Plata, Bronce y la especial Medalla México, que premiará el mejor puntaje de cada categoría, reconociendo la excelencia y dedicación de las casas vinícolas participantes.