Ensenada, Baja California, marzo 25.- La Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC, anunció la apertura de la convocatoria para el registro de vinos para el México International Wine Competition 2022. Alejandro Jiménez Hernández, director de la FEG dijo que el concurso de vinos se realizará el 14 y 15 de junio del presente año y la convocatoria para el registro de etiquetas se mantendrá abierta del 24 de marzo hasta el 27 de mayo. También explicó que en esta ocasión en el MIWC se buscó reconocer el trabajo de quienes hacen posible un óptimo cultivo de vid, cosecha de la uva y cuidado de un viñedo. “Este año se reconoce la labor y el esfuerzo de todas aquellas personas que se encuentran en el proceso productivo, ampelógrafos, tomeros, agrónomos, cosechadores, así como seleccionadores de uvas, a través de su ardua labor, pueden obtener un fruto de calidad y así obtener vinos de excelencia”, señaló. Asimismo, anunció que como parte de las actividades del concurso se realizará como cada año el Coloquio Internacional del Vino, el cual tendrá diferentes temáticas que serán presentadas en fechas próximas y entre las que destacan: tendencias en el consumo de vinos, sustentabilidad y servicios del medio ambiente a los viñedos, sociabilidad y cultura del vino. Los representantes de los organismos del sector vitivinícola: Mauricio Cantú Barajas, presidente del Comité Provino de Baja California y Fernando Pérez Castro, presidente del Consejo Estatal de Productores de Vid de Baja California, coincidieron en que le MIWC es un concurso antiguo que ha ganado prestigio. Por último, invitaron a los productores de vino a sumarse a este proyecto y concursar en el Mexico International Wine Competition. Las casas interesadas en participar en el concurso pueden inscribirse en el formato que se encuentra en la página web del concurso en: https://concursodelvino.ens.uabc.mx/