Tijuana, Baja California, enero 27.- El precio de las tortillas en México tendrá un incremento debido a que los insumos que se utilizan en la industria se han encarecido. En el espacio de Joaquín López-Dóriga en Radio Fórmula, Rubén Montalvo, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, indicó que se prevé que exista un nuevo incremento en el precio de las tortillas. “El precio de la tortilla ha ido subiendo porque al inicio de la pandemia el precio era de 12 y 14 pesos pero ahora está en más de 18 pesos. Va a subir otra vez porque una de las marcas de harina que proveen reflejó un aumento de 800 pesos por tonelada que se aplicará el 1 de febrero; por lo cual, una vez más empuja el precio de nuestro producto hacia arriba”, dijo. Indicó que debido a la crisis por la pandemia de COVID-19, los insumos han incrementado su precio. “Con todo lo que está pasando, con la crisis provocada por la pandemia y todo lo demás casi todo ha subido pero especialmente la tortilla ha subido más que en algunas otras ocasiones, siempre el precio de la tortilla había estado controlado de alguna manera”, explicó. Recordó que desde 1998, el precio de la tortilla se liberó, pero esto no se cumplió debido a que siempre había inconformidad. Asimismo expuso que “a nosotros nos subían los insumos y nosotros no podíamos repercutir eso en el precio del producto porque inmediatamente actuaban las autoridades, los medios, el mismo pueblo, en general, a protestar porque subía la tortilla a determinado costo y siempre teníamos que estar amarrando nuestro precio. Eso hizo que estuviéramos descapitalizándonos perdiendo poder económico y nos fuimos quedando relegados con nuestro precio”. BAJA CALIFORNIA En Baja California el precio de la tortilla se aceleró en los dos últimos años, alcanzando en la primera quincena de enero una inflación anualizada del 18.35 por ciento. En Mexicali el kilo de tortilla se vende en 24.14 pesos, el tercer precio más alto del país, mientras que en Tijuana se comercializa en 22 pesos.