Roma, Italia, julio 4.- La FAO publicó pronósticos actualizados para las cosechas de 2026 en su Informe de Oferta y Demanda de Cereales, con una producción que se prevé que sea la segunda más alta de la historia, aunque un 1,9 por ciento por debajo del récord del año pasado; sin embargo, advirtió que los riesgos relacionados con El Niño requieren una atención especial. Por otra parte señaló que la producción total mundial de cereales ahora se sitúa en 2983 millones de toneladas. El pronóstico de producción de granos gruesos está cerca del nivel del año anterior, impulsado por estimaciones oficiales recientes de Argentina, Brasil, China (continental) y Zambia, que apuntan a cosechas más fuertes de lo anticipado. Se espera que la producción mundial de trigo disminuya un 4,3 por ciento a 806,5 millones de toneladas, ya que los datos oficiales recientes de Australia apuntan a que El Niño está llevando la producción por debajo del promedio de los últimos cinco años. Se prevé que la producción mundial de arroz disminuya un 1,8 por ciento con respecto a su máximo histórico en 2025/26. La FAO redujo su pronóstico para la utilización mundial de cereales en 2026/27 a 2961 millones de toneladas, debido a una reducción prevista en la utilización mundial de trigo. El pronóstico de la FAO para las existencias mundiales de cereales al cierre de las temporadas en 2027 se sitúa ahora en 957,8 millones de toneladas, lo que deja la relación existencias-uso mundial de cereales prácticamente sin cambios en 2027 en 32,0 por ciento. El pronóstico de la FAO para el comercio mundial de cereales en 2026/27 se mantiene prácticamente sin cambios en 507,6 millones de toneladas. Asimismo, el Sistema de Información del Mercado Agrícola ( AMIS ), alojado por la FAO, publicó su Monitor de Mercado mensual, donde describe los mercados agrícolas como "generalmente estables" y señala que, si bien los riesgos relacionados con El Niño requieren una atención especial, las condiciones de cultivo generalmente favorables, los amplios suministros y el progreso de la cosecha siguen sustentando el sentimiento del mercado. La FAO señala que 41 países necesitan asistencia externa para alimentos debido a conflictos y fenómenos meteorológicos extremos y que las condiciones climáticas relacionadas con El Niño, junto con los altos precios de los insumos, están limitando las perspectivas de producción agrícola en África Oriental y Occidental. Mientras tanto, en África Septentrional y Meridional, donde la cosecha principal ya ha finalizado, se prevé que la producción de cereales supere sus promedios de los últimos cinco años en 2026, con cosechas récord previstas en algunos países, según el último informe sobre Perspectivas de Cultivos y Situación Alimentaria .