Roma, Italia, julio 7.- La FAO también publicó un nuevo informe sobre la oferta y la demanda de cereales en el cual prevé que la producción mundial de cereales en 2025 alcance un máximo histórico de 2925 millones de toneladas, un 0,5 % más que el mes pasado y un 2,3 % más que el nivel de 2024. Esta revisión al alza se debe a la mejora de las perspectivas para el trigo, el maíz y el arroz. Sin embargo, los pronósticos de clima cálido y seco en algunas regiones productoras clave podrían afectar el potencial de rendimiento, en particular del maíz. Se prevé que la producción de trigo alcance los 805,3 millones de toneladas, impulsada por rendimientos superiores a los previstos en India y Pakistán. También se prevé un aumento de la producción mundial de maíz, impulsada por las condiciones favorables en Brasil y una superficie sembrada mayor a la prevista en India, lo que compensará las reducciones en Ucrania y la UE debido al clima seco y la reducción de la superficie sembrada. Se prevé que la producción mundial de arroz en 2025/26 alcance un nivel récord de 555,6 millones de toneladas (arroz elaborado), impulsada por las mejores perspectivas en India, Bangladesh, Pakistán y Vietnam, y a pesar de las disminuciones previstas en Irak y Estados Unidos. Estima que la utilización mundial de cereales en 2025/26 alcance los 2900 millones de toneladas, un 0,8% más que en 2024/25. La utilización de cereales secundarios se ha revisado al alza, mientras que las previsiones para el uso de trigo se han revisado ligeramente a la baja. Se espera que el consumo de arroz siga aumentando, impulsado por la creciente demanda de alimentos y la producción sostenida de etanol en la India. Propnostica que las reservas mundiales de cereales al final de la temporada 2025/26 alcancen los 889,1 millones de toneladas, lo que representa un aumento del 2,2 % con respecto a sus niveles iniciales. Se espera que la relación entre reservas y utilización de cereales aumente al 30,3 %, lo que sugiere unas perspectivas de suministro relativamente holgadas. Mientras que el comercio mundial de cereales en 2025/26 estima que alcance los 486,9 millones de toneladas, un 1,2 % más que en 2024/25. Se prevé que las exportaciones de trigo y arroz aumenten, alcanzando el comercio de arroz un máximo histórico de 60,8 millones de toneladas. Se prevé una ligera disminución del comercio de maíz, mientras que es probable que aumente el de cebada y sorgo.