El precio del kilo de tortilla en tortillerías de Mexicali creció 57.3 por ciento entre junio del 2020 año en el que estalló la pandemia, y el mismo mes del 2024, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Economía. En junio 7 del 2030 el kilo se ubicó en 19.43 pesos e inició su carrera alcista para alcanzar los 30.57 pesos el kilogramo con cifras al 7 de junio pasado. Los efectos del cambio climático y la sequía que vive el centro del país han estado impulsando los precios del que es uno de los alimentos más consumidos por el sector popular del país. Asimismo, debido a que México importa la mayor parte del maíz que se consume se ha visto golpeado por la problemática internacional del cambio climático. De acuerdo con las tendencias del mercado esta situación se podría extender.