El precio del kilo de tortilla en Mexicali creció 71.3 por ciento entre abril del 2020, mes en el que estalló la pandemia, y el mismo mes del 2026, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Economía. En abril del 2020 el kilo se ubicó en 19.43 pesos y luego de registrar un leve descenso con respecto al 2019, inició su carrera alcista para alcanzar los 33.29 pesos el kilogramo, colocándose con el precio más alto del país. Los efectos de la sequía que ha impactado en México desde el 2021 es uno de los factores en el incremento de los precios de algunos productos como el maíz, frijol, limón y soya y esto se ha agravado en meses recientes como repercusión colateral de la guerra en Medio Oriente.

Esto se ha reflejado con fuerza en el precio de la tortilla debido a que México importa la mayor parte del maíz que se consume. De acuerdo con las tendencias del mercado esta situación se podría extender todavía hasta el tercer trimestre del año, siempre y cuando el cambio climático no traiga sorpresas pues en 2026 se espera el año más cálido de la historia y Mexicali durante marzo, fue un ejemplo de lo que se puede esperar. Mientras tanto en Tijuana aumentó 62.3% con respecto al 2020 para colocarse en 28.18 pesos el kilo.