El próximo miércoles 3 de mayo se llevará a cabo la tercera sesión del curso producción de huevo para pequeños productores que se realizará de manera simultánea para avicultores del Valle de Mexicali y San Quintín, Baja California, informó la representación estatal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. El curso se realizará de las 10:00 de la mañana a las 12:30 horas, en las siguientes sedes: en Mexicali será en el Auditorio del Centro de Capacitación, Investigación e Innovación Agropecuaria y Agroalimentaria (CCIIAA) que se ubica en la parcela 29 del Ejido Sinaloa y en el CBTA 41 del Ejido Tehuantepec. En San Quintín, la sede es el CBTA 146, que se sitúa en el Ejido Padre Kino de la Delegación Vicente Guerrero, del Municipio de San Quintín. En esta sesión, los pequeños productores tendrán la oportunidad de conocer las propiedades nutritivas del huevo para plato, las necesidades de nutrientes de buena calidad para las gallinas ponedoras en cada una de sus etapas productivas, los conceptos de energía y proteína, incluyendo su estructura en la nutrición, sobre los principales alimentos para las aves, así como la importancia del balance de nutrientes en las dietas de las aves. Los tópicos serán desarrollados por investigadores de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). El curso consta de 7 sesiones, de las cuáles, ya fueron realizadas las primeras dos; quedando pendiente la del 3 de mayo con el tema de la Nutrición, la del 8 de mayo Organización y alternativas de venta, la del 17 de mayo Una visión de la cría de gallinas como parte integral de la vida rural, 24 de mayo Buenas prácticas en el manejo de huevo para plato: post producción y finalmente el 31 de mayo el tema Enfermedades de reporte inmediato en animales: CPA-SENASICA.