Por Daphne Posadas Directora de FEE Estudios Como ya es costumbre después del Super Bowl, volvemos al “oro verde”. Cada año, el evento deportivo más visto en Estados Unidos se convierte también en una radiografía interesante del comercio y consumo en donde una vez más, la industria aguacatera fue protagonista. Entre el 5 y el 31 de enero, México exportó aproximadamente 127 mil toneladas de aguacate a Estados Unidos, un incremento de 11.4% frente a 2025, cuando se exportaron 114 mil toneladas, según datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México. Hoy, 9 de cada 10 aguacates que se consumen en Estados Unidos provienen de México, principalmente de Michoacán, que concentra el 88% de los envíos, mientras que Jalisco representa el 12%. Jalisco, de hecho, registró un aumento significativo: los productores reportan un crecimiento cercano al 35% en exportaciones respecto al año anterior, alcanzando casi 10 mil toneladas. Pero no todo es bonanza. Exportadores han señalado que los márgenes de rentabilidad se han reducido. Si bien el año pasado tenían una rentabilidad cercana al 100%, hoy el aumento en costos, presiones regulatorias y la incertidumbre arancelaria han reducido las ganancias. Más allá de los aguacates, el Super Bowl es, en sí mismo, un fenómeno económico. Con más de 100 millones de espectadores, es el evento más visto del año en Estados Unidos. De acuerdo con estimaciones de gasto del consumidor, este año se superaron los 20 mil millones de dólares en consumo asociado al Super Bowl: comida, bebidas, pedidos a restaurantes, mercancía oficial, electrónicos y artículos para fiestas. En promedio, cada persona gastó alrededor de 95 dólares. Además de los aguacates, las alitas también tuvieron su propio nivel de protagonismo. Según el National Chicken Council, durante el Super Bowl se vendieron aproximadamente 1,480 millones de alitas, un aumento de 10 millones respecto al año anterior. Para ponerlo en perspectiva: si se colocaran una tras otra, rodearían la Tierra más de tres veces. Estos números son una muestra clara de cómo los mercados, cuando funcionan, coordinan a millones de personas, productores y consumidores, a través de fronteras, precios e incentivos. Y aunque el partido no fue el más emocionante y el medio tiempo generó más controversia que consenso, hubo algo que no cambió: los aguacates lo hicieron otra vez.